A vontade de comer mais logo após consumir um doce não é
apenas gula ou falta de força de vontade de quem está de dieta. Como os
alimentos ricos em carboidrato oferecem sensação de bem-estar, a área do cérebro
chamada de "área de recompensa" também é ativada quando consumimos
esse tipo de alimento.
Esse ciclo vicioso acaba por prejudicar não apenas a dieta
de quem precisa emagrecer, mas também de quem já está dentro do peso. E não são
apenas os alimentos que podem prejudicar a saúde. Qualquer tipo de doce pode
desencadear o processo, inclusive as bebidas. Por isso, os refrigerantes também
são vilões para a saúde, pois além de ter alto valor calórico, elevar o peso e
aumentar o risco de osteoporose, dão vontade de comer mais doces.
Não adianta querer "enganar" o organismo
consumindo refrigerantes diet ou zero e outras bebidas adoçadas
artificialmente, pois elas são responsáveis pelo aumento do risco de várias
doenças crônicas, como aumento de peso, síndrome metabólica, diabetes tipo 2,
doença cardiovascular e pressão alta.
O consumo constante de bebidas artificialmente adoçadas
confunde a habilidade natural do organismo de controlar o consumo de calorias,
baseado no sabor doce. O corpo regula a fome reunindo informações sobre o sabor
doce do alimento e seu valor calórico. Como o sabor não vem acompanhado de
calorias existe um efeito rebote que determina mais fome e mais vontade de
consumir esses alimentos.
Quem ingere açúcar tem mais vontade de ingerir açúcar,
criando um ciclo vicioso.
Um alertam até mesmo aqueles sucos destinados ao público
infantil — que, em tese, seriam mais saudáveis — possuem altos índices de
carboidratos.
É preciso avaliar atentamente os rótulos, cortar os
refrigerantes e evitar ao máximo doces, para manter a saúde em dia.
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